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Cookaround

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Gamberi allo zenzero

Se amate le ricette dal gusto etnico e asiato, siete dipendenti dalle spezie e dagli ingredienti insoliti, dovete allora assolutamente provare la ricetta dei gamberi allo zenzero. SI tratta infatti di una ricetta che profuma di Asia ma che incontra assolutamente il gusto nostrano perché lo zenzero regala al gambero fritto solo una marcia in più. Ecco la ricetta, provatela e fateci sapere se vi è piaciuta! Qualora cercaste altre ricette sfiziose con questi crostacei, vi invitiamo a provare quelli al Brandy,il loro profumo è irresistibile!

Gamberi allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 3 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni crudi,sgusciati - 750 gr
  • Zenzero tritato finemente - 1 fetta
  • Uova 2
  • Farina 75 gr
  • Farina autolievitante 15 gr
  • Sale 1,5 cucchiai da tè
  • Acqua 4 cucchiai da tavola
  • Olio vegetale 600 ml
  • Ingredienti per guarnizione

  • Prezzemolo 4 rametti
  • Limone a spicchi - q.b.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Wok

Preparazione

  • 1

    Per fare i gamberi allo zenzero, sbattete le uova, quindi aggiungete entrambi i tipi di farina, il sale, lo zenzero e l'acqua.

    Gamberi allo zenzero Gamberi allo zenzero Gamberi allo zenzero
  • 2

    Miscelate il tutto insieme per formare un impasto leggero. Scaldate l'olio in un wok a 180°C o finché un cubetto di pane non si abbrustolisca in 30 secondi.
    Tenendoli per la coda, immergete i gamberi nell'impasto.

    Gamberi allo zenzero
  • 3

    Immergeteli, quindi, nell'olio. Friggete per circa 3 minuti o finché diventi dorato.

    Gamberi allo zenzero
  • 4

    Rimuoveteli dall'olio e scolateli su di un foglio di carta da cucina.
    Riscaldate l'olio e friggete i gamberi ancora per 30 secondi per renderli croccanti. Serviteli caldi guarniti con prezzemolo e limone.

Consiglio

  • Vorrei proprorli ad una cena tra amici, posso farli in anticipo?

    Puoi farli ma ti consiglio di farli al momento, la frittura perde parecchio in bontà, col passare del tempo.

    Potrei farli al forno?

    Questa pastella è ideale per la frittura ma magari vengono bene anche al forno, puoi provare, noi non lo abbiamo mai fatto.

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