Name: Gamberi allo zenzero
Yield: 4
Ingredients: 800 g di gamberi sgusciati; 60 g di burro; 2 cipolle grosse tritate; 2 spicchi d'aglio tritate; 2 pezzetti di zenzero tritati finemente; 2 grossi cetrioli; 9 foglie piccole di spinaci; 1 cucchiaino di finocchio in polvere; 1 cucchiaino di aneto tritato; 275 g di panna acida; 2 cucchiaini di brodi di pollo (fresco o in dado); pepe a piacere; sale a piacere.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

800 g di gamberi sgusciati
60 g di burro
2 cipolle grosse tritate
2 spicchi d'aglio tritate
2 pezzetti di zenzero tritati finemente
2 grossi cetrioli
9 foglie piccole di spinaci
1 cucchiaino di finocchio in polvere
1 cucchiaino di aneto tritato
275 g di panna acida
2 cucchiaini di brodi di pollo (fresco o in dado)
pepe a piacere
sale a piacere.

Casseruola

1
Sbucciate e tagliate i cetrioli in strisce da 2,5 cm. Fate sciogliere il burro, aggiungete le cipolle, l'aglio e lo zenzero. Cuocete per 7/10 minuti fino a che si siano dorati.
Aggiungete i gamberi e soffriggete per 3/4 minuti, quindi aggiungete le strisce di cetriolo e cuocete per altri 4/5 minuti.
Aggiungete le foglie di spinaci, il finocchio e l'aneto finemente tritato.
Soffriggete per 2 minuti, quindi versateci la crema acida e il brodo di pollo. Portate a bollitura piano piano e fate sobbollire per 20/25 minuti, mescolando frequentemente fino a quando la salsa si sia addensata.
Servite guarnito con fette di limone.