Gamberi con risotto - Garides pilafi

Preparazione

• 1

  Pulite i gamberi dai baffetti e lavateli bene. Salateli e lasciateli scolare. Mettete l'olio con la cipolla in un tegame sul fuoco. Appena la cipolla sarà rosolata versate la passata di pomodoro, sale e pepe.

  

• 2

  Lasciate bollire la salsa per 10-15 minuti. In segito versate 4 mestoli di fumetto di crostacei e unite anche il riso.

  

• 3

  Quando sarà quasi pronto aggiungete anche i gamberi.

  

• 4

  Lasciate bollire insieme per 15 minuti circa fino a far evaporare l'acqua e a secondo di come preferite la cottura del riso. Servite caldo.