
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- 1 kg di gamberi di fiume
- 4 spicchi d'aglio
- 1/8 di litro di olio
- 500 g di pomodori tritati
- 1 bicchierino di brandy
- peperoncino piccante
- sale
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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In una padella con l'olio fate dorare bene gli spicchi d'aglio. Aggiungete quindi il peperoncino e i pomodori tritati. Quando il tutto sarà ben rosolato unite i gamberi di fiume, puliti in precedenza. Rigirateli varie volte finché avranno assunto un bel colore rosso. Bagnateli con il brandy e fiammeggiate. Versate il tutto in una casseruola di coccio e servite subito.
Come rosolare
Come fiammeggiare un pollo
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