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Gamberi di fiume in padella

Gamberi di fiume in padella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile

  • 1 kg di gamberi di fiume
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1/8 di litro di olio
  • 500 g di pomodori tritati
  • 1 bicchierino di brandy
  • peperoncino piccante
  • sale

    • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella con l'olio fate dorare bene gli spicchi d'aglio. Aggiungete quindi il peperoncino e i pomodori tritati. Quando il tutto sarà ben rosolato unite i gamberi di fiume, puliti in precedenza. Rigirateli varie volte finché avranno assunto un bel colore rosso. Bagnateli con il brandy e fiammeggiate. Versate il tutto in una casseruola di coccio e servite subito.

Come rosolare

Come fiammeggiare un pollo

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