Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Avocado maturi - 3
- Gamberetti 1,5 kg
- Capperi tritati - 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle tritata finemente - 1
- Spicchio di aglio tritato finemente - 1
- Salsa di pomodoro pronta 2 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Limone solo il succo - 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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Sbucciare gli avocadi, tagliandoli longitudinalmente, eliminate i noccioli.
Schiacciate la polpa con una forchetta. Per evitare che l'avocado annerisca aggiungete all'impasto il succo di limone e mescolate, poi aggiungete la cipolla, l'aglio, i capperi, il prezzemolo e la salsa di pomodoro, sempre mescolando bene fino a che il tutto sia bene amalgamato.
Bollite i gamberetti in acqua salata per pochi minuti, toglieteli dall'acqua e, quando sono tiepidi, sgusciateli.
Metteteli in un piatto da portata e conditeli leggermente con olio e sale.
Servite separatamente i gamberetti nel piatto da portata e la salsa in una salsiera.
