
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Gamberoni crudi - 1 kg
- Zenzero fresco grattugiato - 3 cucchiai da tè
- Peperoni rossi tagliato a dadini - 1
- Sedano a dadini - 1 costa
- Salsa dolce di peperoncino 1 cucchiaio da tavola
- Salsa Hoisin 1 cucchiaio da tavola
- Succo di lime 2 cucchiai da tavola
- Zucchero 1 cucchiaio da tè
- Olio di arachidi 2 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio schiacciati - 2
- Wok
Attrezzature
Preparazione
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1
Togliete ai gamberi il guscio ed il filamento scuro, lasciando intatta la coda. Metteteli in una ciotola (non di metallo) con l'aglio.
-
2
Mescolate e lasciate da parte.
Scaldate il wok e unite un cucchiaio di olio. Aggiungete lo zenzero, il sedano e il peperone e cuoceteli fino a quando non saranno morbidi.
-
5
Fateli cuocere a fiamma alta fino a farli diventare rossi e croccanti. Aggiungete le verdure preparate, la salsa hoisin e la salsa di peperoncino, il succo di lime e lo zucchero.
-
6
Condite con del pepe nero. Scaldate per circa un minuto e servite con riso al vapore.
Come marinare
Come soffriggere
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