Gamberoni e patate, un piatto gustoso e veloce da preparare. Una sola accortezza per un'ottima riuscita: ottimi gamberoni!Se avete quelli sbagliare sarà davvero difficile! La dolcezza dei crostacei si sposa benissimo con il sapore delicato delle patete e insieme danno vita a un risultato finale molto saporito e piacevole. Un piatto questo decisamente ideale per grandi e piccoli, perfetto anche da presantare durante una occasione importante! Un primo perfetto in abbinamento? Che ne dite di provare questo squisito risotto all'astice?
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gamberoni 16
- Patate grandi - 2
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete a lessare le patate intere in abbondante acqua salata con l'aggiunta di un cucchiaio d'aceto.
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2
Lavate i gamberoni, sgusciateli, apriteli a libro e incidete il dorso con tagli diagonali.
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3
Condite le code con un filo d'olio extravergine di oliva.
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4
Scottate i gamberoni in una padella antiaderente. Lasciate cuocere pochi minuti per lato.
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5
Una volta cotti trasferite i crostacei in un piatto e conditeli con un filo d'olio a crudo.
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6
Quando le patate risultano cotte, sbucciatele e tagliatele a fette.
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7
Allineate le fette di patate su di un vassoio da portata e adagiateci sopra ognuna i gamberoni.
Condite con olio a crudo e spolverate con prezzemolo tritato.
