Preparazione

• 1

  Spolverate i gamberoni con la farina speziata.

  

• 2

  Sbattete leggermente i bianchi d'uovo, quindi incorporatevi la farina di grano.

  

• 3

  Passate i gamberoni nel composto di albumi e farina di grano affinchè ne siano completamente ricoperti.

  

• 4

  Passateli, quindi, nelle molliche di pane.

  Nel frattempo fate scaldare l'olio vegetale fino a 180°C in una wok.

  Trasferite i gamberoni nella wok e friggeteli per circa 3 minuti o fino a doratura, quindi rimuoveteli dall'olio e fateli scolare su di un foglio di carta da cucina.

  

• 5

  Adagiate i gamberoni fritti su di un piatto da portata caldo e serviteli accompagnati dalla salsa di pomodoro.

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