Gamberoni fritti nel wok

Preparazione

• 1

  Scaldate l'olio in un wok fino a che inizia a fumare. Aggiungete lo zenzero, metà delle cipolle novelle e l'aglio.

  

• 2

  Aggiungete, quindi, i gamberoni, continuate a soffriggere per 2 minuti circa, quindi rimuovete dal wok e scolate su di un foglio di carta da cucina.

  

• 3

  Aggiungete il ketchup, lo sherry, lo zucchero e il brodo di pollo.

  

• 4

  Portate a ebollizione a fuoco alto e fate bollire fino a che si riduca della metà. Rimettete i gamberi e fate sobbollire per circa 2 minuti.

  

• 5

  Cospargete con le cipolle rimanenti e servite su di un letto di foglie di lattuga.

Come soffriggere

Come lessare

Come sobbollire