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Salse e sughi

Cookaround

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Garam Masala indiano

Garam Masala indiano

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti media

Una barretta di cannella da 2.5/5cm
2 cucchiai di semi di cumino
2 cucchiai di coriandolo in polvere
1 cucchiaio di baccelli di cardamomo
sgusciati
1 cucchiaino di chiodi di garofano interi
1 cucchiaino di grano di pepe nero
1 cucchiaino di curcuma in polvere.

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Tostare tutte le spezie in una padella pesante a fuoco medio-alto. Questo passaggio dovrebbe durare circa 10 minuti. Lasciar raffreddare. Trasferire tutte le spezie in un macinino e polverizzare. Conservare in un vasetto a chiusura ermetica.

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