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Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido

Gefüllte paprika ovvero i peperoni farciti cotti in umido, ricetta austriaca molto saporita e gustosa.

Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Peperoni 4
  • Carne macinata di maiale 350 gr
  • Cipolle 1
  • Uova 1
  • Senape 1 cucchiaio da tavola
  • Passata di pomodoro 250 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola

Preparazione

  • 1

    Lavate e tagliate i peperoni a metà, quindi rimuovete i semi e i filamenti bianchi.

    In una ciotola riunite la carne macinata con il resto degli ingredienti ed impastate per amalgamare bene il tutto.

    Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido
  • 2

    Farcite i peperoni con questo composto.

    Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido
  • 3

    In una casseruola fate scaldare la salsa di pomodoro, quindi adagiatevi i peperoni farciti.

    Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido
  • 4

    Coprite la casseruola e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 45 minuti aggiungendo poca acqua tiepida se necessario.

    Nel frattempo mettete a lessare un po' di riso che servirà d'accompagnamento.

    Servite i peperoni ben caldi con la salsa di pomodoro ed il riso.

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