
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 400 g di panna fresca
- 300 ml di latte
- 250 g di zucchero
- 6 tuorli
- 5 gocce di essenza di vaniglia.
- 200 g di fragole
- 1/2 bicchierino di rum
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna.
- Frullatore / Frusta a mano / Gelatiera
Per la salsa
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e molto chiaro. In un tegame, unite la panna e il latte e scaldateli a fiamma dolcissima, unendo il composto di uova e zucchero e l’essenza di vaniglia. Attenzione: il composto non deve per nessuna ragione raggiungere il bollore. Travasate nella gelatiera e proseguite la lavorazione seguendo le istruzioni per l’uso del vostro elettrodomestico.
Lavate e asciugate molto delicatamente le fragole, quindi eliminate le foglioline del cappuccio.
Raccogliete le fragole nella tazza del mixer insieme con lo zucchero grezzo di canna e il rum e frullate per un minuto.
Servite il cioccolato guarnendolo con la salsina appena prima di servirlo in tavola.