Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 300g di polpa di cachi
- 50g di zucchero di canna
- 1 albume
- 1 pizzico di cannella
- 150g di acqua
- il succo di un limone.
Preparazione
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Mettere l'acqua e lo zucchero in una casseruola e fate bollire per 5 minuti, in modo da ottenere uno sciroppo.
Nel frattempo schiacciate la polpa dei cachi, togliendo i semi e i filamenti bianchi più grossi, aggiungete la cannella e sbattete bene per rendere cremoso il composto.
Sempre mescolando incorporate lo sciroppo e l'albume montato a neve ben ferma. Mettere nella gelatiera per 20 minuti.
Se non usate la gelatiera incorporare l'albume montato a neve dopo aver fatto gelare il composto nel freezer per 1 ora.
