Preparazione

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  Mondate l’ananas e la banana e tagliateli grossolanamente in pezzi.
  Mettete l’ananas, la banana, la polpa di cocco, il succo di limone,il rum, lo zucchero e lo yogurt nella tazza del mixer e frullate fino a ottenere un composto spumoso.
  Lasciate riposare in frigorifero, sul ripiano più freddo, per un’ora e mezza, quindi frullate per un minuto.
  Rimettete in frigorifero per un’ora e ripetete l’operazione almeno altre 2 volte.
  Dopo l’ultimo intervento con il frullatore, riponete il gelato nel congelatore e lasciatelo riposare nel congelatore per 2 ore e comunque fino a quando ha raggiunto la giusta consistenza.