Name: Gelo di mellone
Yield: 4
Ingredients: 3 kg di polpa di anguria; 500 g di zucchero; 200 g di amido; vaniglia; 100 g di zuccata; cioccolato; cannella; fiori di gelsomino.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

3 kg di polpa di anguria
500 g di zucchero
200 g di amido
vaniglia
100 g di zuccata
cioccolato
cannella
fiori di gelsomino.

Frigorifero / Setaccio / Stampini

1
Passare al setaccio la polpa di anguria e unirla allo zucchero e all'amido. Porre sul fuoco e, mescolando sempre, partare ad ebollizione.
Quando il composto sara tiepido, unire la vaniglia, la zuccata a pezzetti e la cioccolata tagliuzzata. Mescolare e versare tutto in appositi stampini o in bicchierini di carta o plastica.
Mettere in frigo e servire spolverizzando il gelo con cannella in polvere e guarnendo con fiori di gelsomino.