Gelo di mellone

Preparazione

• 1

  Passare al setaccio la polpa di anguria e unirla allo zucchero e all'amido. Porre sul fuoco e, mescolando sempre, partare ad ebollizione.
  Quando il composto sara tiepido, unire la vaniglia, la zuccata a pezzetti e la cioccolata tagliuzzata. Mescolare e versare tutto in appositi stampini o in bicchierini di carta o plastica.
  Mettere in frigo e servire spolverizzando il gelo con cannella in polvere e guarnendo con fiori di gelsomino.

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