Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 120 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Filetto di manzo 1 kg
- Cipolle 200 gr
- Spicchio di aglio 6
- Peperoncino rosso piccante 1
- Foglie di curry 6
- Olio di semi 4 cucchiai da tavola
- Curry 5 cucchiai da tavola
- Latte di cocco 500 ml
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Scaldate l'olio dove farete soffriggere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, un peperoncino ciliegia fino a che le cipolle prendono colore.
Unite il manzo, la polvere di curry, metà del latte di cocco, il sale e coprite con l'acqua.
-
2
Lasciate bollire a fuoco moderato fino a quando la carne risulti molto soffice.
Aggiungete il latte di cocco rimasto, aggiustate il condimento e rimuovete dal fuoco.
Fate riposare per qualche minuto prima di servire.