La glassa è basilare per la preparazione di innumerevoli ricette ed essenziale per la guarnizione delle deliziose tortine in miniatura, così come in quelle full-size.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Burro ammorbidito - 80 gr
- Zucchero a velo 240 gr
- Vaniglia ½ cucchiai da tè
- Sale 1 pizzico
- Latte intero o 2 , a scelta anche acqua - 1 cucchiaio da tavola
- Ciotola / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, montate il burro con le fruste elettriche a velocità media fino a che risulti spumoso.
Incorporate la vaniglia ed il sale.
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2
Aggiungete lo zucchero a velo 120 g per volta montando sempre a velocità bassa.
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3
Unite un cucchiaio di latte o acqua sbattedo ad alta velocità fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
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4
Incorporate il latte rimanente fino ad ottenere un composto liscio e spalmabile.
Note
- Con queste dosi si ottiene sufficiente copertura per decorare 12 cupcakes.
