Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana, che si ispira agli ingredienti della classica ricetta dell'insalata caprese. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. La mozzarella filante degli gnocchi alla sorrentina incontra un buon sugo di carne per dare un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso, gli gnocchi di patate!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Gnocchi di patate 1 kg
Pomodoro pelato 1 kg
Carne macinata di manzo 150 gr
Mozzarella 250 gr
Parmigiano Reggiano 50 gr
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Forno

1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

2
Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

3
Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.