Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana, che si ispira agli ingredienti della classica ricetta dell'insalata caprese. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. La mozzarella filante degli gnocchi alla sorrentina incontra un buon sugo di carne per dare un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso, gli gnocchi di patate!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gnocchi di patate 1 kg
- Pomodoro pelato 1 kg
- Carne macinata di manzo 150 gr
- Mozzarella 250 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.
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2
Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
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3
Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.
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4
Cospargete di sugo e parmigiano. Infornate 5 minuti in forno caldo.
Primi piatti
Spaghetti alla caprese con tonno
Primi piatti
Spaghetti alla caprese
Primi piatti
Spaghetti alla caprese con il tonno
Secondi piatti
Insalata caprese
Antipasti
Caprese fritta
Primi piatti