Name: Gnocchi alla caprese
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Gnocchi di patate 1 kg; Pomodoro pelato 1 kg; Carne macinata di manzo 150 gr; Mozzarella 250 gr; Parmigiano Reggiano 50 gr; Basilico q.b.; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale q.b.

Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. Un buon sugo e della mozzarella filante danno un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso!

Se poi vi avanassero degli gnocchi, provate a farli alla bava

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
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Gnocchi di patate 1 kg
Pomodoro pelato 1 kg
Carne macinata di manzo 150 gr
Mozzarella 250 gr
Parmigiano Reggiano 50 gr
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Forno

1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

2
Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

3
Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.