Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. Un buon sugo e della mozzarella filante danno un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso!
Se poi vi avanassero degli gnocchi, provate a farli alla bava
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gnocchi di patate 1 kg
- Pomodoro pelato 1 kg
- Carne macinata di manzo 150 gr
- Mozzarella 250 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.
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2
Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
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3
Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.
-
4
Cospargete di sugo e parmigiano. Infornate 5 minuti in forno caldo.
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