Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana, che si ispira agli ingredienti della classica ricetta dell'insalata caprese. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. La mozzarella filante degli gnocchi alla sorrentina incontra un buon sugo di carne per dare un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso, gli gnocchi di patate!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gnocchi di patate 1 kg
- Pomodoro pelato 1 kg
- Carne macinata di manzo 150 gr
- Mozzarella 250 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.