
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Gnocchi di patate 600 gr
- Passata di pomodoro 500 gr
- Fiordilatte 250 gr
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Spicchio di aglio 1
- Basilico 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Padella / Pentola / Pirottini
Attrezzature
Preparazione
-
1
Imbiondite l'aglio con qualche gambo di basilico nell'olio caldo; eliminateli e unite il passato di pomodoro.
-
2
Regolate di sale, pepate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.
Spegnete e tenete da parte.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata; scolateli bene e trasferiteli in una zuppiera, quindi conditeli con un mestolo di salsa.
-
3
Prendete 4 pirottini e velatene il fondo con un cucchiaio di salsa.
Fate uno strato di gnocchi e farcitelo con il fiordilatte tagliato a striscioline, qualche foglia di basilico e una spruzzata di formaggio, chiudete con un altro strato di gnocchi e rifinite con una fettina di fiordilatte e abbondante formaggio grattugiato.
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