Gnocchi di grano saraceno

Preparazione

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  Mescolate bene le due farine con un piazzico di sale e acqua, fate riposare l'impasto per 30 minuti.

  Preparate gli gnocchi.

  In una padella preparate un soffritto di cipolla e aglio, appena prende colore aggiungete i fagioli e la salvia, cuocete per 15 minuti.

  Cuoceteli in acqua, scolateli e conditeli con il sugo di fagioli.