I potet klub ovvero degli gnocchi di patate e maiale davvero saporitissimi. E' un piatto tipico norvegese.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 90 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Stinco di maiale 1
- Patate bollite - 400 gr
- Farina integrale 100 gr
- Farina 100 gr
- Lievito in polvere ½ cucchiai da tè
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola / Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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1
Bollite lo stinco fino a cottura ultimata (quando la carne si stacca dall'osso). Rimuovetelo dal liquido e lasciate raffreddare. Conservate il liquido.
Rimuovete la carne e un po' di grasso dall'osso e mettetelo in un mixer con le patate.
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2
Aggiungete la farina, il lievito, sale e pepe.
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3
Assicuratevi che ci sia farina a sufficienza per formare un impasto corposo.
Usando le mani, arrotolate l'impasto formando dapprima dei cilindri lunghi dai quali ricaverete gli gnocchi.
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4
Trasferite gli gnocchi appena realizati nel liquido di cottura dello stinco e cuoceteli per 5 minuti o fino a che non vengono a galla.
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5
Servite conditi con del burro.