Name: Gocce di caffè
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 pezzi
Ingredients: Farina 150 gr; Cacao amaro 10 gr; Caffè solubile 10 gr; Burro ammorbidito 125 gr; Noci pecan tritate finemente 50 gr; Ciliegie candite circa 5 ciliegie tritate finemente 2 cucchiai da tavola; Zucchero 50 gr; Vaniglia estratto 1 cucchiaio da tè; Sale; Zucchero a velo 50 gr

Le gocce di caffè sono dei biscotti semplici e genuini, perfetti per chi al mattino o durante la giornata ha bisogno dell'effetto sprint dato da un ingrediente tra i più amati al mondo. Dolci, ma non troppo, racchiudono tutta la fragranza della bevanda e sono perfetti per l'inzuppo!

Dosi per 15 pezzi
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Farina 150 gr
Cacao amaro 10 gr
Caffè solubile 10 gr
Burro ammorbidito - 125 gr
Noci pecan tritate finemente - 50 gr
Ciliegie candite circa 5 ciliegie tritate finemente - 2 cucchiai da tavola
Zucchero 50 gr
Vaniglia estratto - 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.
Zucchero a velo 50 gr

Forno / Frusta elettrica / Teglia

1
Scaldate il forno a 180°C ed imburrate tre teglie da forno.

Tritate le ciliegie candite fino a ridurle in pasta.

2
Sbattete il burro, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino ad ottenere un composto cremoso, aiutandovi con delle fruste elettriche alla massima velocità, oppure con un'impastatrice a velocità 6.

3
Aggiungete, successivamente, la farina, il cacao, il caffè istantaneo, le noci tritate, le ciliegie candite ed un pizzico di sale.

Lavorate il composto fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

4
Formate, con l'impasto ottenuto, tante palline delle dimensioni di una noce (20 g ciascuna) ed adagiatele sulla teglia distanziando l'una dall'altra di 2,5 cm.

5
Infornate e fate cuocere fino a che i biscotti risultino duri al tatto, circa 15 minuti.

Trasferite i biscotti su di una griglia per farli raffreddare, infine spolverizzateli di zucchero a velo.