Name: Gocce di caffè
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 pezzi
Ingredients: Farina 150 gr; Cacao amaro 10 gr; Caffè solubile 10 gr; Burro ammorbidito 125 gr; Noci pecan tritate finemente 50 gr; Ciliegie candite circa 5 ciliegie tritate finemente 2 cucchiai da tavola; Zucchero 50 gr; Vaniglia estratto 1 cucchiaio da tè; Sale q.b.; Zucchero a velo 50 gr

Le gocce di caffè sono dei biscotti semplici e genuini, perfetti per chi al mattino o durante la giornata ha bisogno dell'effetto sprint dato da un ingrediente tra i più amati al mondo. Dolci, ma non troppo, racchiudono tutta la fragranza della bevanda e sono perfetti per l'inzuppo!

Dosi per 15 pezzi
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media
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Farina 150 gr
Cacao amaro 10 gr
Caffè solubile 10 gr
Burro ammorbidito - 125 gr
Noci pecan tritate finemente - 50 gr
Ciliegie candite circa 5 ciliegie tritate finemente - 2 cucchiai da tavola
Zucchero 50 gr
Vaniglia estratto - 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.
Zucchero a velo 50 gr

Forno / Frusta elettrica / Teglia

1
Scaldate il forno a 180°C ed imburrate tre teglie da forno.

Tritate le ciliegie candite fino a ridurle in pasta.

2
Sbattete il burro, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino ad ottenere un composto cremoso, aiutandovi con delle fruste elettriche alla massima velocità, oppure con un'impastatrice a velocità 6.

3
Aggiungete, successivamente, la farina, il cacao, il caffè istantaneo, le noci tritate, le ciliegie candite ed un pizzico di sale.

Lavorate il composto fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

4
Formate, con l'impasto ottenuto, tante palline delle dimensioni di una noce (20 g ciascuna) ed adagiatele sulla teglia distanziando l'una dall'altra di 2,5 cm.

5
Infornate e fate cuocere fino a che i biscotti risultino duri al tatto, circa 15 minuti.

Trasferite i biscotti su di una griglia per farli raffreddare, infine spolverizzateli di zucchero a velo.