Gombo schiacciato

Preparazione

• 1

  Tagliate il manzo a cubetti e fatelo bollire nel brodo di carne per 20-30 minuti o fino a che risulti tenero.

  

• 2

  Rimuovete la carne dal brodo e aggiungete il gombo ed il peperoncino.

  

• 3

  Cuocete per circa 10 minuti, quindi schiacciate il tutto con una forchetta.

  

• 4

  Rimettete la carne nel gombo schiacciato.

  

• 5

  Preparate un ta’liva usando solo 5 spicchi d’aglio e aggiungetelo nella casseruola.

  

• 6

  Lasciate sobbollire per 5-7 minuti.

Come lessare

Come sobbollire