Name: Granchio fritto
Yield: 4
Ingredients: 120 g di polpa di granchio in scatola; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; maionese; 2 fogli di nori; 1 uovo sbattuto; ¼ di tazza d'acqua; 1/3 di tazza di farina; olio per friggere

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

120 g di polpa di granchio in scatola
2 cucchiai di prezzemolo tritato
maionese
2 fogli di nori
1 uovo sbattuto
¼ di tazza d'acqua
1/3 di tazza di farina
olio per friggere

1
Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente. Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti.
Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio.
Preparate una pastella mescolando delicatamente l'uovo, l'acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell'olio già ben caldo. Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso; servite caldo.