DonnaModerna
Zuppe e minestre

Cookaround

/5

Guiso chacarero

Guiso chacarero

Guiso chacarero

Dosi & Ingredienti

  • Pollo 1
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Origano essiccato q.b.
  • Strutto 100 gr
  • Salsiccia di maiale 1
  • Cipolla ½
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Pomodori pelati 300 gr
  • Pepe q.b.
  • Cumino q.b.
  • Brodo di carne 500 ml
  • Spaghetti 300 gr

Preparazione

  • 1

    Per preparare il guiso chacarero, per prima cosa preparate del brodo di carne che vi servirà per portare a cottura la carne. 

    Tagliate il pollo a pezzi e raccoglietelo in una scodella. Spremete un limone e versate il succo sopra il pollo, aromatizzate il pollo con del peperoncino e origano essiccato, insaporite la carne con un pizzico di sale, mescolate bene il tutto in maniera tale da farla insaporire bene e lasciate marinare per minimo 30 minuti.

    Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero
  • 2

    .

  • 3

    Nel frattempo mettete e lasciate sciogliere lo strutto, in una casseruola dai bordi alti, capace di contenere tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della ricetta. 

    Tritate finemente una cipolla e mettetela a soffriggere nella casseruola. Quando la cipollla si sarà leggermente appassita, unite nella casseruola la salsiccia sbriciolata e lasciatela rosolare per qualche minuto. Aggiungete nella casserruola i pomodori pelati e aromatizzate il tutto con del cumino in polvere e con del prezzemolo tritato, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

    Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero
  • 4

    Trascorso il tempo indicato allungate la salsa di pomodoro con il brodo di carne e aggiungete nella casseruola il pollo a pezzi marinato.

    Aggiustate il tutto se necessario con un pizzico di sale e una macinata di pepe, coprite e proseguite la cottura per altri 30 minuti.

    Guiso chacarero Guiso chacarero Guiso chacarero
  • 5

    Traacorso il tempo necessario per la cottura del pollo, spezzettate gli spaghetti e metteteli a cuocere nella casseruola con la carne e portate a cottura, aggiungendo dell'acqua se necessario.

    Quando la pasta avrà raggiunto il grado di cottura desiderato, impiattate e servite.

    Guiso chacarero Guiso chacarero
Guarda anche