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Cookaround

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Gulash

Il gulash è una gustosissima pietanza a base di carne di manzo di origine ungherese, che viene preparata in tantissimi ristoranti del posto, ma è un piatto talmente buono che oramai si è diffuso in tutta Europa. La sua cottura lenta e lunga permette ai bocconcini di carne di diventare teneri, le patate e le spezie aggiunte inoltre fanno che il tutto sia ancora più gustoso e saporito. Provate anche voi questa ricetta, pur non essendo molto complicata, qualora aveste dubbi potete lasciarci le domande all'interno del box dei commenti e di certo riusciremo a risolverli. Se amate gli spezzatini, dopo aver preparato il gulash provate anche lo spezzatino all'arancia.

Gulash

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo 500 gr
  • Lardo di maiale 100 gr
  • Cipolle 1
  • Paprica 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Maggiorana essiccata 1 cucchiaio da tè
  • Passata di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Patate piccole - 3
  • Brodo di carne 1 l
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Quando volete ralizzare la ricetta del gulash fate appassire la cipolla nel lardo evitando che s'imbrunisca, quindi aggiungete la carne e le spezie.

    Gulash Gulash
  • 2

    Aggiungete l'acqua o il brodo e la passata di pomodro e lasciate sobbollire fino a che la carne risulti tenera.

    Gulash Gulash
  • 3

    Aggiungete, quindi, le patate in piccoli pezzi e lasciate sul fuoco fino a cottura delle patate.

    Gulash
  • 4

    Servite con pane bianco o panini.

Consiglio

  • Quanto tempo deve cuocere?

    Per renderlo tenero deve cuocere almeno due ore a fiamma medio/bassa.

    Posso congelarlo?

    Sì certo sarà perfetto da riutilizzare. 

    Come mai la carne viene sempre dura?

    Quello che posso consigliarti è quello di acquistare carne adatta, magari chiedi consiglio al macellaio e di versare liquidi sempre caldi su di essa.

     

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