Name: Harcha o frittelle di semolino
Yield: 4
Ingredients: 400gr di semolino fine immerso in acqua; ½ cucchiaino di sale; 50gr di zucchero; 100gr di burro ammorbidito; ¾ bicchiere d'acqua.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

400gr di semolino fine immerso in acqua
½ cucchiaino di sale
50gr di zucchero
100gr di burro ammorbidito
¾ bicchiere d'acqua.

1
Miscelare il semolino con il sale e lo zucchero, quindi incorporare il burro. Miscelare bene, impastare e aggiungere un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto leggermente soffice.
Formare le frittelle spesse 1cm e cuocere a fuoco lento in un forno secco per 5/10 minuti per lato. Assaggiarle tiepide.