DonnaModerna
Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Il castagnaccio

Il castagnaccio

Il castagnaccio

Dosi & Ingredienti

  • Farina di castagne 400 gr
  • Pinoli 50 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Acqua 500 gr
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 40 g da aggiungere all'impasto - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Quando vi viene voglia di preparare il castagnaccio procedete nella seguente maniera: raccogliete in una ciotola la farina di castagne, aggiungete alla farina lo zucchero, il sale, l'acqua e 40 g di olio, mescolate e amalgamate tutti gli ingredienti tra di loro in modo tale da creare un composto cremoso. Prendete una teglia da forno della misura all'incirca 30X23 dai bordi alti, ungetela bene con l'olio e versate il composto appena preparato al suo interno. Distribuite sulla superficie del composto gli aghi di rosmarino e i pinoli. Trasferite in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura sfornate, lasciate raffreddare e servite. 

Guarda anche