Name: Il marro
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di interiora e frattaglie di agnello; aceto; sale e aromi.; Procuratevi una reticella per alimenti.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

1 kg di interiora e frattaglie di agnello
aceto
sale e aromi.

Procuratevi una reticella per alimenti.

Rete per arrosti / Spiedini

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Tagliate a pezzetti le interiora e le frattaglie di agnello. Fate ammorbidire la reticella in acqua con aceto. Asciugatela e stendetela su un piano. Mescolate le interiora e le frattaglie con prezzemolo, sale e pepe nero. Arrotolate la reticella a forma di salsicciotto e legatela tutt'intorno con le budella, facendo attenzione a non far uscire nessun ingrediente.
Infine infilzate il marro sullo spiedo e cuocetelo a fuoco lento.