Preparazione

• 1

  Setacciate la farina in una ciotola. Incorporate il burro. Aggiungete ora lo zucchero mescolato alle mandorle. Stendete l'impasto finemente. Cuocete a 190° fino a doratura, circa 10 minuti. Coprite con glassa alla menta piperita (per far prendere un colorito verdognolo ai biscotti)

  Glassa:90gr di zucchero, 3 cucchiai di acqua fredda, 1 o 2 gocce di essenza alla menta piperita

• 2

  Mettete lo zucchero in una ciotola, aggiungete l'acqua e l'essenza e miscelate.

Note

• Questo dolce può essere regalato poiché in Irlanda il trifoglio è un porta fortuna