Preparazione

• 1

  Tenete da parte un po' da farina per spolverizzare l'impasto e per infarinare il tavolo dove farete la sfoglia.
  Aggiungete l'olio al resto della farina, il sale e mescolate il composto versando lentamente l'aceto e l'acqua. Impastate bene e fate una palla. Lasciatela per 1 ora circa in un luogo fresco.
  Sopra ad un piano infarinato aprite la sfoglia dello spessore che volete.

Note

• Potete usare questa sfoglia per tutte le vostre focacce.