Preparazione

• 1

  Mettere in un'insalatiera il songino lavato e tagliato, la parte bianca del porro tagliata ad anelli, il finocchio ridotto a lamelle, i peperoni tagliati a dadini e la carota tagliata a julienne.

• 2

  Emulsionare olio, aceto, sale e pepe, versare sulle insalate, mescolare e servire.