Più che una vera ricetta, questa che vi proponiamo, è un cult della cucina partenopea. In Campania infatti la mozzarella è considerata l'oro bianco di questa terra. Il suo gusto e la sua consistenza rendono questo prodotto famoso (e imitato) in tutto il mondo. Ed è proprio d'estate che la mozzarella dà il meglio di sé venendo utilizzata in numerose preparazioni. L'insalata caprese ne è un esempio. Scegliete mi raccomando prodotti di qualità e vedrete che piatto eccezionale.
Provate anche queste varianti ispirate all'insalata caprese:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 3 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Mozzarella di bufala 500 gr
- Pomodori maturi - 4
- Basilico 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Coppapasta
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate i pomodori ed affettateli prestando attenzione a realizzare delle fette regolari.
-
2
Prendete la mozzarella di bufala ed affettate anch'essa in modo regolare.
-
3
Servite il pomodoro e la mozzarella alternandole nel piatto e decorandole con del basilico fresco.
Condite il tutto con un filo d'olio.
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