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Insalata caprese

Più che una vera ricetta, questa che vi proponiamo, è un cult della cucina partenopea. In Campania infatti la mozzarella è considerata l'oro bianco di questa terra. Il suo gusto e la sua consistenza rendono questo prodotto famoso (e imitato) in tutto il mondo. Ed è proprio d'estate che la mozzarella dà il meglio di sé venendo utilizzata in numerose preparazioni. L'insalata caprese ne è un esempio. Scegliete mi raccomando prodotti di qualità e vedrete che piatto eccezionale. 

Se vi dovesse avanzare della mozzarella provate ad utilizzarla per fare gli gnocchi alla sorrentina

Insalata caprese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 3 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Mozzarella di bufala 500 gr
  • Pomodori maturi - 4
  • Basilico 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Coppapasta

Preparazione

  • 1

    Lavate i pomodori ed affettateli prestando attenzione a realizzare delle fette regolari.

    Insalata caprese
  • 2

    Prendete la mozzarella di bufala ed affettate anch'essa in modo regolare.

    Insalata caprese
  • 3

    Servite il pomodoro e la mozzarella alternandole nel piatto e decorandole con del basilico fresco.

    Condite il tutto con un filo d'olio.

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