Più che una vera ricetta, questa che vi proponiamo, è un cult della cucina partenopea. In Campania infatti la mozzarella è considerata l'oro bianco di questa terra. Il suo gusto e la sua consistenza rendono questo prodotto famoso (e imitato) in tutto il mondo. Ed è proprio d'estate che la mozzarella dà il meglio di sé venendo utilizzata in numerose preparazioni. L'insalata caprese ne è un esempio. Scegliete mi raccomando prodotti di qualità e vedrete che piatto eccezionale.

Se vi dovesse avanzare della mozzarella provate ad utilizzarla per fare gli gnocchi alla sorrentina

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 3 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Mozzarella di bufala 500 gr
Pomodori maturi - 4
Basilico 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Coppapasta

1
Lavate i pomodori ed affettateli prestando attenzione a realizzare delle fette regolari.

2
Prendete la mozzarella di bufala ed affettate anch'essa in modo regolare.

3
Servite il pomodoro e la mozzarella alternandole nel piatto e decorandole con del basilico fresco.

Condite il tutto con un filo d'olio.

Insalata caprese

Dosi & Ingredienti

Attrezzature

Preparazione

Dosi & Ingredienti

Attrezzature

Preparazione

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