Più che una vera ricetta, questa che vi proponiamo, è un cult della cucina partenopea. In Campania infatti la mozzarella è considerata l'oro bianco di questa terra. Il suo gusto e la sua consistenza rendono questo prodotto famoso (e imitato) in tutto il mondo. Ed è proprio d'estate che la mozzarella dà il meglio di sé venendo utilizzata in numerose preparazioni. L'insalata caprese ne è un esempio. Scegliete mi raccomando prodotti di qualità e vedrete che piatto eccezionale.

Provate anche queste varianti ispirate all'insalata caprese: