L'insalata di carote e cetrioli è un secondo piatto vegetariano oppure un contorno che fa da base a molte altre preparazioni, infatti aggiungendo altri ingredienti tipo pezzi di avocado, frutta secca, salmone affumicato o anche riso venere o basmati, puoi gustare un piatto fit sempre nuovo e salutare. Prova la nostra ricetta con passo passo per portare in tavola questa ricetta fresca e saporita.

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Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 15 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Carote 2
Cetrioli 2
Aceto di riso 2 cucchiai da tavola
Salsa tamari ½ cucchiai da tavola
Sale q.b.

Ciotola

1
Ecco come preparare l'insalata di carote e cetrioli: Lava le carote, spuntale e pelale con un pelapatate. Lava i cetrioli, taglia via le estremità e sbucciali.

2
Taglia a fette spesse circa 1 cm. i cetrioli e disponili in un piatto, grattugia le carote con una grattugia a fori larghi e disponile sopra le fette di cetriolo.

3
In una ciotola mescola 2 cucchiai da tavola di aceto di riso e ½ cucchiaio da tavola di salsa tamari. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene, con una forchetta, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben emulsionati.

4
Versa il condimento così ottenuto sulle verdure già pronte, fai riposare qualche minuto in modo che la salsa doni sapore alle carote e ai cetrioli. Porta in tavola così oppure per accompagnare pesci e carni bianche.

La salsa che avvolge queste verdure naturalmente croccanti, è ciò che davvero rende questa insalata di carote e cetrioli una ricetta amata da tutti. Ingredienti come l'aceto di riso e salsa tamari, si fondono in un mix di sapori orientaleggianti. L'aceto di riso aggiunge una leggera acidità che esalta il dolciastro delle carote e il gusto fresco dei cetrioli, mentre la salsa tamari, con la sua nota saporita e leggermente salata, ti permette di insaporire in modo salutare, anche eliminando l'uso del sale.

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