Un'insalata tutta vegetariana...il cous cous è condito semplicemente con dei peperoni e una citronette arricchita con della menta.E' il primo piatto ideale in estate quando si ha voglia di cose fresche e gustose.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Couscous precotto - 500 gr
- Brodo vegetale 500 ml
- Peperoni 2
- Limone 2
- Menta q.b.
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Frullatore ad immersione / Insalatiera / Spremiagrumi
Attrezzature
Preparazione
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1
Riunite il cous cous in una insalatiera, unite un paio di cucchiai d'olio extravergine d'oliva, poco sale e sgranatelo.
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6
Spremete i limoni, affettate l'aglio e trasferite il tutto nel bicchiere del frullatore ad immersione.
-
7
Aggiungete dell'olio extravergine e delle foglioline di menta; frullate il tutto realizzando un'emulsione omogenea.
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9
Servite l'insalata di cous cous estiva tiepida o fredda.
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