Preparazione

• 1

  Per preparare l'insalata di fagioli neri, assicuratevi di avere a disposione tutti gli ingredienti necessari per poterla realizzare.

  Da prima: prendete una cipolla dividetela a metà, tagliatela finemente e mettetela in ammollo dentro una ciotola con dell'acqua fredda per almeno 1-2 ore, in modo tale da farle perdere il sapore forte.

  

• 2

  Prendete i fagioli neri scolateli dall'acqua di conservazione, o se li avete preparati voi dall'acqua di cottura e metteteli in un'insalatiera.

  

• 3

  Tagliate ogni pomodorino in quattro parti e aggiungetelo nell'insalatiera insieme ai fagioli.

  

• 4

  Aggiungete nell'insalatiera anche il mais i peperoncini verdi tagliati a fettine.

  

• 5

  Strizzate, asciugate le cipolle e aggiungetele nell'insalatiera insieme agli altri ingredienti.

  

• 6

  Condite l'insalata di fagioli neri semplicemente con olio extavergine d'oliva e sale.

  Mescolate il tutto in modo tale da far insaporire bene tutti gli ingredienti

  

• 7

  Servite l'insalata di fagioli neri accompagnata da delle fette pane di abbrustolito.