Che buona questa insalata di fagioli neri è facile e veloce, decisamente perfetta per chi vuole portare a tavola un piatto unico buono e saporito perfetto per chi non vuole accendere i fornelli magari durante una calda giornata d'estate. Ecco la ricetta per farla in maniera ottima!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fagioli neri già cotti - 500 gr
- Peperoni verdi tipo friggiteli - 3
- Cipolla 1
- Mais 160 gr
- Pomodori ciliegini 20
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pane a fette abbrustolito -
Per servire
Preparazione
-
1
Per preparare l'insalata di fagioli neri, assicuratevi di avere a disposizioone tutti gli ingredienti necessari per poterla realizzare.
Da prima: prendete una cipolla dividetela a metà, tagliatela finemente e mettetela in ammollo dentro una ciotola con dell'acqua fredda per almeno 1-2 ore, in modo tale da farle perdere il sapore forte.
-
2
Prendete i fagioli neri scolateli dall'acqua di conservazione o se li avete preparati voi dall'acqua di cottura e metteteli in un'insalatiera.
-
6
Condite l'insalata di fagioli neri semplicemente con olio extavergine d'oliva e sale.
Mescolate il tutto in modo tale da far insaporire bene tutti gli ingredienti.
-
7
Servite l'insalata di fagioli neri accompagnata da delle fette pane di abbrustolito.
Buon appetito!!!