Name: Insalata di gamberoni e patate all'aneto
Yield: 4
Ingredients: Gamberoni 12; Barbabietole rossa 1; Patate grandi 2; Aneto 1 cucchiaio da tavola; Lime spremuto 1; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale

Insalata di gamberoni e patate all'aneto un piatto unico invitante ed elegante, perfetto per una cena estiva. Un piatto dal sapore estivo, fresco e profumato. I gamberoni marinati vengono esaltati dalla presenza di patate e barbabietole, l'aneto completa questo gustosissimo piatto. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! Cercate un primo piatto in abbianamento? Ecco per voi la ricetta degli scialiatelli cozze e vongole, buonissimi davvero!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Gamberoni 12
Barbabietole rossa - 1
Patate grandi - 2
Aneto 1 cucchiaio da tavola
Lime spremuto - 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.

Ciotola / Padella

1
Per fare l'insalata di gamberoni e patate all'aneto sgusciate e togliete delicatamente l'intestino ai gamberoni.

Metteteli a marinare con il succo del lime, l'olio e l'aneto. Lasciateli nella marinata per 1-2 ore.

2
Nel frattempo lessate le patate. Una volta raffreddate, tagliatele a cubetti, procedete nello stesso modo con la barbabietola, riponete il tutto in una ciotola.

Preparate una vinagrette con mezzo bicchiere di olio, il succo di un lime e un pizzico di sale.

3
In una padella saltate velocemente i gamberi sgocciolati dalla marinata. Lasciateli intiepidire e serviteli con l'insalata di patate e barbabietole, annaffiandoli abbondantemente con la vinagrette.

Se non la consumo tutta come la conservo?

Puoi metterla in un contenitore in frigorifero per al massimo 24 ore.

Adoro i gamberi, hai altre ricette interessanti?

Prova a farli in tempura, buonissimi!