Insalata di gamberoni e patate all'aneto un piatto unico invitante ed elegante, perfetto per una cena estiva. Un piatto dal sapore estivo, fresco e profumato. I gamberoni marinati vengono esaltati dalla presenza di patate e barbabietole, l'aneto completa questo gustosissimo piatto. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! Cercate un primo piatto in abbianamento? Ecco per voi la ricetta degli scialiatelli cozze e vongole, buonissimi davvero!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gamberoni 12
- Barbabietole rossa - 1
- Patate grandi - 2
- Aneto 1 cucchiaio da tavola
- Lime spremuto - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare l'insalata di gamberoni e patate all'aneto sgusciate e togliete delicatamente l'intestino ai gamberoni.
Metteteli a marinare con il succo del lime, l'olio e l'aneto. Lasciateli nella marinata per 1-2 ore.
-
2
Nel frattempo lessate le patate. Una volta raffreddate, tagliatele a cubetti, procedete nello stesso modo con la barbabietola, riponete il tutto in una ciotola.
Preparate una vinagrette con mezzo bicchiere di olio, il succo di un lime e un pizzico di sale.
-
3
In una padella saltate velocemente i gamberi sgocciolati dalla marinata. Lasciateli intiepidire e serviteli con l'insalata di patate e barbabietole, annaffiandoli abbondantemente con la vinagrette.
Consiglio
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Se non la consumo tutta come la conservo?
Puoi metterla in un contenitore in frigorifero per al massimo 24 ore.
Adoro i gamberi, hai altre ricette interessanti?
Prova a farli in tempura, buonissimi!
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