Insalata di pasta e mare: un'insalata di pasta veramente gustosa e raffinata.Per un pranzo o una cena estiva in cui non volete rinunciare ad un primo di mare ma, al tempo stesso, vi torna comodo prepararlo in anticipo per godervi gli ospiti...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 11 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pennette oppure penne o altra pasta corta - 320 gr
- Cozze 250 gr
- Vongole 250 gr
- Gamberetti sgusciati - 150 gr
- Zucchine 1
- Spicchio di aglio 1
- Peperoni 1
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Pomodori 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate i frutti di mare e fateli spurgare in acqua per qualche ora.
Sgusciate i gamberetti, privateli del filo nero intestinale e lessateli per 4 minuti.
-
2
Tagliate a pezzetti la zucchina e lessatela per 4 minuti.
-
3
Pulite il peperone e i pomodori e tagliateli a dadini.
-
4
In pentole separate fate aprire le vongole e le cozze con un po' d'olio e di aglio.
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5
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele, fermatene la cottura sotto l'acqua fredda.
-
6
Condite con tutti gli ingredienti preparati, quattro cucchiai di olio, una presa di sale, il prezzemolo tritato e una manciata di pepe.
Come far spurgare le vongole
Come lessare
Come condire
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