Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 250 g radicchio rosso
- 2 mele granny smith
- 6 noci
- 1/2 cucchiaio senape
- 2 cucchiai aceto di vino
- 2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine. Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini. Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio.
In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate. Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa.
-
2
Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.
