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Cookaround

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Insalata greca

L'insalata greca è un piatto che supera i confini della terra di Apollo per approdare sulle nostre tavole! Oltre che buona è anche bella perché si tratta di una preparazione molto variagata e colorata che mette subito allegria e buon umore. Perfetta anche da portare in ufficio o da mangiare sotto l'ombrellone. E' una preparazione dalle grandi virtù: facilissima, ricca di sapore, economica negli ingredienti. Fatela vostra! Se amate le insalatone, potete anche provare questa insalata di melanzane. 

Insalata greca

Dosi & Ingredienti

  • Pomodori q.b.
  • Cipolle rossa - q.b.
  • Cetrioli q.b.
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Olive nere q.b.
  • Feta a cubetti - q.b.
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta a mano / Padella per crêpes

Preparazione

  • 1

    Per fare una buona insalata greca, per prima cosa lavate ed affettate le verdure, quindi riunitele in una ciotola capiente.

    Insalata greca Insalata greca Insalata greca
  • 2

    Condite le verdure con un cucchiaio di aceto, l'olio extravergine di oliva ed il sale; mescolate bene.

    Insalata greca
  • 3

    A questo punto aggiungete le olive nere e l'origano secco.

    Insalata greca Insalata greca
  • 4

    Ultimate l'insalata greca aggiungendo la feta a cubetti e dell'altro olio extravergine d'oliva.

    Insalata greca
  • 5

    Servite subito l'insalata greca o conservatela in frigorifero coperta fino al momento di portarla in tavola.

Consiglio

  • È un piatto light?

    La presenza della feta e dell'olio non lo rende un piatto light, ma se questi due elementi sono ben misurati è possibile utiliazzare questo piatto per la dieta. 

    Quanto tempo dura?

    In frigorifero questa insalata può essere conservata per 12 ore in un contenitore ermetico. 

    Potrei sostituire la feta con altro formaggio?

    Sì ma non sarà più come la insalata greca originale!

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