Insalata in agrodolce: fresca e croccante, è perfetta per le temperature estive...La salsina agrodolce, che unisce miele ed aceto, la rende particolare e molto aromatica. Stare leggeri non vuol certo dire mangiare cibi con poco sapore! Perfetta per una cena durante un giorno in cui fa molto caldo ma è l'ideale, se messa in piccoli bicchierini anche come finger food ad un buffet o per un aperitivo stuzzicante. Provate questa ricetta e se amate questo genere di piatti vi proponiamo anche quella di pollo e di zucchine!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Indivia riccia 1
- Zucchine 1
- Olive nere 100 gr
- Piselli lessati - 150 gr
- Chicchi di mais giallo in scatola 50 gr
- Ravanelli 4
- Peperoni sott'aceto 50 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Aceto balsamico 1 cucchiaio da tavola
- Miele 1 cucchiaio da tè
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Insalatiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare l'insalata in agrodolce, mondate e lavate le verdure. Spezzettate l'indivia e mettetela in una ciotola; poi aggiungete le zucchine a listarelle sottili, le olive, i peperoni a dadini, il mais ben sgocciolato e i pisellini.
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2
Completate l'insalata con i ravanelli a fettine.
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3
Condite con una salsina ottenuta sbattendo con una forchetta l'olio, l'aceto, il miele, una presa di sale e un pizzico di pepe.
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4
Mescolate con cura e servite.
