Name: Insalata di pollo e polpetti
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Polpetti 300 gr; Petto di pollo 200 gr; Lattuga 1; Cipolle 1; Carote 1; Sedano 1 costa; Erba cipollina q.b.; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Definirla un'insalata è davvero ingiusto: in questo piatto c'è tutto, il profumo del mare, il gusto delicato del pollo e la freschezza della verdura...Inoltre è facile da preparare, che altro si può chiedere ad un'insalata?

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
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Polpetti 300 gr
Petto di pollo 200 gr
Lattuga 1
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Erba cipollina q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Insalatiera / Pentola

1
Lessate in acqua i polpetti e, quando risultano ben cotti, scolateli e tagliateli in pezzi.

2
Nel frattempo lessate i petti di pollo in una pentola con una carota e una cipolla.

3
Quando il pollo risulta cotto, lasciatelo raffreddare e successivamente tagliatelo a striscioline.
Pulite l'insalata, lavate il sedano e tagliatelo a fettine sottili.

Trasferite tutti gli ingredienti in un'insalatiera.