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Cookaround

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Involtini con sedano e carota

Fare gli involtini con sedano e carota non è affatto difficile, anzi con pochi e semplici passaggi, seguendo in nostri consigli riuscirete in poco tempo a realizzare una ricetta davvero sfiziosa che vi perfemtterà di portare in tavola un secondo gustoso e che piace a tutti. Spesso non si sa come utilizzare le solite fettine di manzo, in questo modo non saranno banali e il risutato sarà tenerissimo. Provate questa ricetta molto interessante e fateci saper com'è andata! Amate gli involtini? Allora provate anche questa versione con il pollo e il pesto, vi leccherete  i baffi!

Involtini con sedano e carota

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo fettine - 500 gr
  • Sedano 1 costa
  • Carote 3
  • Pancetta (tesa) 100 gr
  • Cipolle 1
  • Vino bianco secco ½ bicchieri
  • Farina q.b.
  • Pomodoro pelato 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare gli involtini con carote e sedano lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listarelle di circa 3 cm.

    Tagliate a filetti anche la pancetta.
    Stendete le fettine di manzo e collocate in ciascuna un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta.

    Involtini con sedano e carota
  • 2

    Arrotolate le fettine di manzo e fermatele con uno stuzzicadenti. Passate gli involtini velocemente nella farina.
    Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e fatevi rosolare gli involtini.

    Involtini con sedano e carota
  • 3

    Aggiungetevi la cipolla tritata e sfumate con il vino bianco secco.

    Involtini con sedano e carota
  • 4

    Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati; regolate di sale e pepe.

    Involtini con sedano e carota
  • 5

    Cuocete il tutto per 15-20 minuti.

Consiglio

  • Che tipo di taglio mi conviene utilizzare?

    Puoi utilizzare il girello o lo scamone, ma fatti consigliare dal macellaio di fiducia.

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