Fare gli involtini con sedano e carota non è affatto difficile, anzi con pochi e semplici passaggi, seguendo in nostri consigli riuscirete in poco tempo a realizzare una ricetta davvero sfiziosa che vi perfemtterà di portare in tavola un secondo gustoso e che piace a tutti. Spesso non si sa come utilizzare le solite fettine di manzo, in questo modo non saranno banali e il risutato sarà tenerissimo. Provate questa ricetta molto interessante e fateci saper com'è andata! Amate gli involtini? Allora provate anche questa versione con il pollo e il pesto, vi leccherete i baffi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Carne di manzo fettine - 500 gr
- Sedano 1 costa
- Carote 3
- Pancetta (tesa) 100 gr
- Cipolle 1
- Vino bianco secco ½ bicchieri
- Farina q.b.
- Pomodoro pelato 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete fare gli involtini con carote e sedano lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listarelle di circa 3 cm.
Tagliate a filetti anche la pancetta.
Stendete le fettine di manzo e collocate in ciascuna un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta.
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2
Arrotolate le fettine di manzo e fermatele con uno stuzzicadenti. Passate gli involtini velocemente nella farina.
Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e fatevi rosolare gli involtini.
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3
Aggiungetevi la cipolla tritata e sfumate con il vino bianco secco.
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4
Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati; regolate di sale e pepe.
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5
Cuocete il tutto per 15-20 minuti.
Consiglio
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Che tipo di taglio mi conviene utilizzare?
Puoi utilizzare il girello o lo scamone, ma fatti consigliare dal macellaio di fiducia.