Involtini di filetto di maiale

Preparazione

• 1

  Quando volete preparare gli involtini di maiale, sfilettate finemente il filetto, salatelo e spennellatelo con concentrato di pomodoro e pepe.

  

• 2

  Prendete una padella e fatevi stufare i funghi con il burro, l'aglio ed il prezzemolo tritato.

  Aggiungetevi, quindi, il formaggio a pezzi e un goccio d'acqua.

  

• 3

  Distribuite il ripieno sui filetti, arrotolateli e fissateli con dello spago da cucina.

  

• 4

  Ponete una griglia sul fuoco e fatela scaldare fino a che risulti rovente, quindi grigliatevi gli involtini.

  

• 5

  Serviteli con un'insalata fresca a piacere oppure con delle patate arrosto.

Consigli e curiosità

• Con quale taglio di carne è preferibile fare gli involtini?

  Ti consigliamo la lonza che in genere si presta benissimo a questo tipo di preparazioni

  Mi vengono sempre un po' duri...come devo fare?

  La carne deve essere ben sfilettata e battuta. Se non sai farlo, affidati al tuo macellaio di fiducia.

  Questa ricetta è venuta benissimo. Altri involtini?

  Prova gli involtini di maiale col sugo oppure quelli ripieni di carciofi