Name: Involtini di filetto di maiale
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Filetto di maiale 1 kg; Formaggio fresco 200 gr; Funghi 2 tazze; Spicchio di aglio 4; Limone 1; Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola; Prezzemolo 1 mazzetto; Burro 100 gr; Sale

Gli involtini di filetto di maiale sono un secondo molto gustoso ma molto semplice da fare, così come lo è lo spezzatino di carne con le patate. Un piatto perfetto per una cena che piacerà a tutti! Provate la ricetta e vedrete che buona! Provate queste braciole di carne accompagnandole a gustose patate al forno, in questo modo avrete completato la cena!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Filetto di maiale 1 kg
Formaggio fresco 200 gr
Funghi 2 tazze
Spicchio di aglio 4
Limone 1
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
Prezzemolo 1 mazzetto
Burro 100 gr
Sale q.b.

Griglia / Padella

1
Quando volete preparare gli involtini di maiale, sfilettate finemente il filetto, salatelo e spennellatelo con concentrato di pomodoro e pepe.

2
Prendete una padella e fatevi stufare i funghi con il burro, l'aglio ed il prezzemolo tritato.

Aggiungetevi, quindi, il formaggio a pezzi e un goccio d'acqua.

3
Distribuite il ripieno sui filetti, arrotolateli e fissateli con dello spago da cucina.

4
Ponete una griglia sul fuoco e fatela scaldare fino a che risulti rovente, quindi grigliatevi gli involtini.

5
Serviteli con un'insalata fresca a piacere oppure con delle patate arrosto.

Con quale taglio di carne è preferibile fare gli involtini?

Ti consigliamo la lonza che in genere si presta benissimo a questo tipo di preparazioni

Mi vengono sempre un po' duri...come devo fare?

La carne deve essere ben sfilettata e battuta. Se non sai farlo, affidati al tuo macellaio di fiducia.

Questa ricetta è venuta benissimo. Altri involtini?

Prova gli involtini di maiale col sugo oppure quelli ripieni di carciofi