Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pesce spada tagliato a fettine di cui 50 g rosolato e tritato - 500 gr
- Caciocavallo 70 gr
- Pangrattato 150 gr
- Capperi 30 gr
- Olive verdi 50 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 gr
- Salsa di pomodoro pronta 50 gr
- Cipolle 1
- Alloro 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Griglia / Spiedini
Attrezzature
Preparazione
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1
Per il ripieno: in una terrina unite il pangrattato, il formaggio, il pesce spada rosolato e tritato, i capperi, le olive snocciolate ed il prezzemolo finemente tritati; insaporite con sale e pepe.
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2
Impastate il tutto con il pomodoro e l'olio d'oliva. Il ripieno dovrà risultare omogeneo e morbido.
Allargate il più possibile le fette di pesce spada, farcitele con l'impasto e arrotolatele.
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3
Infilzate gli involtini in uno spiedo alternando foglie d'alloro e spicchi di cipolla cruda.
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4
Cuocete alla griglia o al forno per 15 minuti circa.
