Name: Involtini di petto di pollo all'erba cipollina
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Petto di pollo da 120 g 4 fette; Erba cipollina tritata 3 cucchiai da tavola; Burro 30 gr; Farina; Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola; Sale; Pepe nero

Una semplice ricetta col petto di pollo... Ma non vi aspetterete mica la solita fettina?Semplice sì ma saporita e profumata di erba cipollina, e, tra l'altro, è pure veloce!!

Involtini di petto di pollo all'erba cipollina

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Petto di pollo da 120 g - 4 fette
Erba cipollina tritata - 3 cucchiai da tavola
Burro 30 gr
Farina q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Batticarne / Padella / Stuzzicadenti

1
Battete le fettine con un batticarne fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Insaporite ciascuna fettina con sale, pepe, erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro.

2
Arrotolate le fettine e passatele nella farina.

3
Scuotete leggermente gli involtini per rimuovere l'eccedenza di farina, quindi fermateli con uno stuzzicadenti.
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro e fatevi rosolare gli involtini.

4
Quando gli involtini risulteranno ben colorati, incoperchiate e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora.

Servite gli involtini ben caldi.