Una semplice ricetta col petto di pollo... Ma non vi aspetterete mica la solita fettina?Semplice sì ma saporita e profumata di erba cipollina, e, tra l'altro, è pure veloce!!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo da 120 g - 4 fette
- Erba cipollina tritata - 3 cucchiai da tavola
- Burro 30 gr
- Farina q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Batticarne / Padella / Stuzzicadenti
Attrezzature
Preparazione
-
1
Battete le fettine con un batticarne fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Insaporite ciascuna fettina con sale, pepe, erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro.
-
2
Arrotolate le fettine e passatele nella farina.
-
3
Scuotete leggermente gli involtini per rimuovere l'eccedenza di farina, quindi fermateli con uno stuzzicadenti.
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro e fatevi rosolare gli involtini.
-
4
Quando gli involtini risulteranno ben colorati, incoperchiate e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora.
Servite gli involtini ben caldi.
Come battere la carne
Come rosolare
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