Involtini di pollo ai peperoni, quanto sono belli? Ma soprattutto, quanto sono buoni? Il pollo e i peperoni sono perfetti insieme. Gli involtini di pollo ai peperoni sono una ricetta per andare sul sicuro sempre!
La ricetta è semplicissima ed è adatta anche a chi non è un asso in cucina.
Se amate le ricette con i peperoni, ecco per voi altre idee favolose:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 8 fette
- Peperoni rossi 1
- Scalogno 2
- Burro 10 gr
- Vino bianco 100 ml
- Basilico 2 foglie
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella / Spago da cucina
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate a listarelle i peperoni e aggiungeteli in una padella con dell'olio e gli scalogni tagliati finemente.
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2
Aggiungete un pizzico di sale e delle foglie di basilico e lasciate cuocere a fiamma alta per circa 5 minuti.
A questo punto farcite le fette di petto di pollo: distribuite un po' di basilico e prezzemolo tritato, condite con sale e pepe, aggiugete i peperoni e arrotolate la carne con tutto il suo ripieno cosi da formare degli involtini.
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3
Legate gli involtini con dello spago da cucina.
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4
Disponete gli involtini nella padella dove avete cotto i peperoni e lasciateli rosolare uniformemente.
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5
Ora sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere a fiamma alta in modo da far evaporare la parte alcolica.
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6
Aggiungete un pizzico di sale e di pepe e lasciate cuocere per circa 5 minuti a padella coperta.
A questo punto spostate gli involtini e metteteli da parte. Aggiungete al liquido di cottura il burro, emulsionate con un frusta e lasciate ristringere il sugo.
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7
Servite gli involtini nappati con la salsa appena realizzata.