
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 4 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Sfoglie per involtini primavera confezione (25 pezzi ) - 1
- Carne macinata di tacchino o pollo - 250 gr
- Cavolo tritato - 2 tazze
- Carote sminuzzate - 1 tazza
- Cipolle tritate - 1 tazza
- Salsa di pesce 1 cucchiaio da tavola
- Spicchio di aglio tritati - 3
- Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Pepe nero ½ cucchiai da tè
- Albume 1
- Olio di semi per frittura 6 tazze
- Ciotola / Padella / Pennello
Attrezzature
Preparazione
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3
Estraete dolcemente un foglio di pasta per involtini primavera separandolo dagli altri. Mettere un foglio su di un tagliere o su di un piatto, prendere un cucchiaio del ripieno marinato e collocatelo ad un’estremità della pasta.
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4
Piegate due lati opposti del foglio di pasta per involtini e arrotolatelo partendo da un lato non ancora piegato.
In questo modo avrete la sicurezza che il ripieno non fuoriesca dalle estremità dell'involtino.
Sigillate l'involtino con una spennellata di bianco d'uovo.
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5
Scaldare molto bene l’olio in un’ampia padella.
Quando l’olio è caldo abbassate la temperatura e friggete gli involtini primavera fino a doratura.
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6
Rimuovete gli involtini ed adagiateli su di un foglio di carta assorbente a scolare l’olio in eccesso.
Serviteli caldi con lattuga, menta o un misto d’erbe e la salsa dolce di pesce.