
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 2 pezzi di tofu solido
- 16 pezzi di carta di riso
- 2 tazze di spaghettini di riso
- 1 cetriolo sbucciato e tagliato della stessa lunghezza delle 16 fette di tofu
- 2 tazze di lattuga tritata
- 1 tazza di foglie di menta tritate
- 2 cucchiai di olio
- una ciotola di acqua tiepida per ammorbidire la carta di riso
Preparazione
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Scaldare una padella antiaderente, quando è ben calda aggiungere l’olio e metterci il tofu. Imbiondire da entrambi i lati il tofu, rimuovere dal fuoco quando è pronto.
Tagliare il pezzo di tofu in 8 pezzi e metterlo da parte.
Prendere un pezzo di carta di riso e stenderlo su di un piatto o su di un tagliere. Ammorbidire le dita con dell’acqua e passarle dolcemente sopra la carta di riso.
Quando la carta di riso s’è ammorbidita, prendere una fetta di tofu e metterla su un’estremità del foglio di riso. Coprire il tofu con il cetriolo, con degli spaghettini di riso, la lattuga sminuzzata e la menta.
Piegare il foglio di riso a coprire il ripieno. Arrotolatelo dolcemente come per un involtino primavera. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Servire con salsa di soia dolce.